on la finalidad de desarrollar una nueva oferta educativa en la provincia, que constituya una alternativa laboral para los jóvenes que culminan la etapa de educación obligatoria, como así también de promover la formación continúa de los trabajadores del sector hotelero y gastronómico, el Poder Ejecutivo concretó la creación del "Instituto Provincial de Educación en Hotelería y Gastronomía, Los Yaganes".
En el decreto 3526 se facultó al Ministerio de Educación "a emitir los actos administrativos para la puesta en marcha de la institución", que funcionará en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Río Grande que se construyó en el ex hotel Los Yaganes de aquella ciudad.
Según se reseña en el considerando de la norma dictada el pasado martes 27 de noviembre, la creación de este Instituto constituye la culminación de un proceso iniciado en 2004 con la presentación por parte de la Dirección de Educación Superior de un proyecto para la implementación de una Escuela Superior de Gastronomía, que llevó a la firma de un convenio con el Instituto Argentino de Gastronomía y al proyecto de refuncionalización del ex hotel Los Yaganes; lo que viene a complementarse con la ya implementada Tecnicatura Superior en Gestión Hotelera.
