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a Coordinación Territorial del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Tierra del Fuego y la Universidad Tecnología Nacional (UTN), sede áulica Ushuaia, iniciaron un ciclo de charlas abiertas a la comunidad relacionadas a temáticas agroalimentarias y ambientales.
En diálogo con EDFM, el coordinador territorial del INTA Tierra del Fuego, Enrique Livraghi explicó que el pasado lunes convocaron al grupo de Permacultura Ushuaia, “quienes vienen trabajando una propuesta que busca pensar una forma diferente de asentamientos humanos con el fin de hacer un uso más sustentable de los recursos y vivir en armonía con la naturaleza”.
De esta manera, con la participación de profesionales, estudiantes y público en general se presentó el trabajo que realiza el grupo de Permacultura en la ciudad, y se debatió un tema puntual que involucra a la Provincia, como lo es la soberanía alimentaria.
“Reflexionamos en torno al caso particular de Tierra del Fuego donde prácticamente todos los alimentos ingresan desde el norte”, sostuvo el Ingeniero Agrónomo, señalando que se analizó qué sucedería si en algún momento por determinadas circunstancias ese aprovisionamiento sufre un contratiempo.
Ante ello, se expuso la posibilidad de “pensar en la isla como fue en su momento, donde se producían al menos parte de los alimentos”.
En este marco, en el encuentro también se debatió la vinculación rural– urbana, “cómo se ha ido perdiendo para gran parte de la población urbana el aprendizaje de dónde viene lo que se consume, y la posibilidad de incorporar en la dieta productos sanos que no tengan alto contenido de agroquímicos”, detalló el profesional.
Asimismo los presentes analizaron la producción orgánica de alimentos, “cultivando en el fondo de las casas como era antiguamente”, comentó indicando que “esto nos permite contribuir a la economía familiar, comer alimentos más sanos y también podemos realizarlo como una terapia”.
Con este encuentro, “no solo quisimos auspiciar de mediadores para dar a conocer a la comunidad lo que el grupo de Permacultura realiza, sino también sumar voluntades en la iniciativa de generar sus propios alimentos en forma amigable con el ambiente”, expresó Livraghi.
Creación de huertas orgánicas
Cabe destacar que la propuesta planteada se complementa con el trabajo que viene realizando el INTA Tierra del Fuego desde el Programa Prohuerta, donde “proponemos la creación de huertas que en otras partes del país son destinadas a gente más carenciada, acá si bien hay gente que pasa penurias, la propuesta es para toda la comunidad, para que realice su huerta en el patio de su casa ya sea a cielo abierto o cubierto como un pequeño invernadero, para tener plantas aromáticas y verduras”, detalló el Coordinador Territorial del INTA.
“Se brinda acompañamiento a la comunidad y se los asiste entregándole un kit de semillas de primera calidad proveniente de San Juan con especies adaptadas a la zona”, agregó indicando que además el INTA efectúa cursos de iniciación a la huerta y preparación de suelos, como así también de cocina y conservas.
Las charlas y seminarios organizados por el INTA y la UTN continuarán durante el año exponiendo temáticas como “mejoras en la vinculación urbana– rural, dando a conocer a los ciudadanos que sucede en el campo de la isla; el agregado de valor de la producción local; temas ambientales como el efecto de la radiación ultravioleta en plantas y humanos; la problemática de los perros cimarrones, y brindaremos una propuesta para mezclar lo alimenticio con lo turístico a través de las rutas alimentarias”, expuso Livraghi.
Para mayor información dirigirse a las oficinas del INTA en Ushuaia, Deloqui 1412, o comunicarse al teléfono 433441.
