l secretario de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Río Grande, Matías Lapadula, destacó la relevancia de la planta de faena municipal en la zona Norte de Tierra del Fuego y analizó el mercado de carne ovina, subrayando su importancia en términos de exportaciones y generación de divisas.
Según Lapadula, la planta de faena municipal desempeña un rol fundamental en la zona, ya que es el principal centro de faena para la producción de carne ovina y bovina. Aunque existe un frigorífico privado llamado Los Jazmines, el funcionario indicó que éste atiende exclusivamente la producción de los propietarios de la empresa.
"Principalmente se faena en el verano la producción de corderos, o faena bovina. La realidad es que prácticamente toda la producción de carne bovina y de cerdos (hoy es la única planta de faena cerdos en la provincia), se hace en la planta de faena municipal", expresó el legislador electo, destacando la relevancia de esta instalación en el procesamiento de carnes para el mercado local.
En relación a las inversiones en la planta, Lapadula remarcó: "Teniendo en cuenta este tipo de inversiones, este tipo de programas, por el cual conseguimos financiamiento para reequipar, para modernizar y para ampliar la capacidad, siempre es bienvenido". Además, el secretario mencionó que el municipio obtuvo financiamiento de casi $150 millones para reequipar y reorganizar la planta, con el objetivo de fortalecer la producción local y abastecer la demanda interna.
Respecto a la producción de carne ovina, el funcionario indicó que gran parte de la misma se destina al mercado local, siendo consumida en la provincia. Sin embargo, también resaltó la exportación de esta carne hacia otras partes del país. "En nuestra planta de faena hacemos entre 12.000 y 14.000 corderos por año. Eso se destina íntegramente al mercado local. Son los corderos que consumimos, que compramos en cualquier carnicería o negocio de la ciudad o de la provincia", precisó.
En términos de producción destinada a la exportación, Lapadula mencionó que el frigorífico Los Jazmines "tiene una producción mucho mayor. Gran parte de esa producción, no sabría decir qué número, se envasa y se exporta al continente para abastecer otros mercados", denotando que la exportación de carne ovina se perfila como una importante fuente de ingresos y generación de divisas para la región.
En conclusión, Matías Lapadula acentuó que la planta de faena municipal juega un papel clave en la producción de carnes para el mercado local, mientras que la exportación de carne ovina representa una oportunidad para el desarrollo económico de la región. Confirmó que la gestión municipal que integra, en colaboración con los productores locales, busca fortalecer la producción y la inserción en nuevos mercados para potenciar el crecimiento sostenible de la industria pecuaria en la zona Norte de Tierra del Fuego.
