ay un dicho que dice “Somos lo que comemos”, lo que nos hace preguntarnos: ¿Qué somos por lo que comemos en Tierra del Fuego?
Si de verduras y frutas hablamos, veamos este ejemplo: el tomate de la izquierda fue comprado en un supermercado de la ciudad, mientras el de la derecha en una verdulería. Algo simple, ya que ni siquiera estamos comparando un tomate de huerta. Así y todo, la diferencia es notable: en tamaño, en color, aroma y claro que en sabor.
Cuando hablamos de Soberanía Alimentaria hablamos de esto, productos frescos cultivados en la isla para consumo interno, con un diferencial de sabor, como mínimo.
La Soberanía Alimentaria no solo es posible, sino que inminente y necesaria. Queremos comer alimentos de calidad.
